新潟で広告のデザインを行なっている、MAGOのシマツです。おいしいご飯…大好物です！！チラシ制作やロゴデザインで飲食店の方とお取り引きがあるととても嬉しいです！！「どんな気持ちで作ってるのかな〜」「どんなところにこだわりを持って作っているのかな〜」など。お客さんとしてお店に訪れたときには、聞きづらいこともズバズバ聞けるってすごい幸せな仕事です。何より、そうゆう作り手の思いを聞けるって、2倍も10倍も料理を美味しくさせてくれますよね！！そうゆう表に出にくい作り手の思いを伝えるのが私の仕事なんだな〜と教えてくれて、後押しをしてくれた新潟市にある「和らぎ亭しまや」さん。今日は、しまやさんの私が大好きなメニューを紹介します！
【NEW】親子丼専門店 親子亭しまや
しまやさんのオーナーしまさんは若い頃から割烹で腕を磨き、今ではTVの料理コーナー出演も数多い料理人です。私はしまさんの作る料理が大好きです！味もそうですが、やっぱり女子としては盛り付けや器が綺麗だととても心が踊ります♪色鮮やかな器に見栄え良く盛り付けしてあると料理は何倍も美味しく感じられますよね。そしてそううゆう気遣いは本当に嬉しい！！
しまやさんの数あるおいしい料理。その中でも１番人気を誇るのが親子丼です！！大人気メニューの親子丼を看板メニューに、満を持してオープンした２号店が新潟県新潟市中央区東大通にオープンしています！！「親子亭しまや」親子丼の専門店です！！新潟に親子丼の専門店って珍しいですよね！！1号店の和らぎ亭しまやさんではチラシ制作やリーフレット制作などでお世話になっていましたが、新潟市中央区東大通2-11-12にオープンした「親子亭しまや」ではお店の顔となるロゴデザインを担当させていただきました！！
しまさんの作る“濃厚とろ〜りな親子丼”が再現できるように丸みを持たせ、料理の繊細さを表現するために筆のラフさを残しました。このロゴを使っているお店の外観がこちらです▽▽▽
こうやって看板として使ってもらえているのを見ると、本当に嬉しくて感無量です！！ありがとうございます！！
「外観はわかったから、そのうんまい親子丼を見せてくれ！！」って感じですか？
OK!OK!それではご覧ください！！キミがとろ〜り濃厚親子丼！！をドーーーーーン！！
新潟の皆さん、伝わっていますカーーーー？？？？？
（ちょっと興奮しすぎてサバンナみたいになっててすみません）
これが新潟が誇る、黄身、とろ〜り親子丼です！！
この濃厚な味を引き立てる「かえし」？と言うんでしょうか？「だし」？？？
ﾜﾀｸｼ過去にチラ見したのですが、みりんが見るからに濃厚なみりんで…これと同じみりんを使用する魚の煮つけも本当に甘みとてりがたまらなく黄金色でおいしいんです〜。
いや、思い出しただけでよだれが溢れてきます。
みりんも決め手ではあると思うのですが、私が親子亭しまやさんが好きな理由は黒七味なんです。黒七味の香ばしいのに華やかな香りを醸し出す山椒の香りと濃厚親子丼の合わせ技はなかなかお目にかかれません。私はこの“黒七味”が大好物。さらに大好物なとろとろ卵とプリップリ鶏肉の親子丼にかけてたべれるなんて贅の極みですw
ちょっと興奮しすぎたので、落ち着きましょう。
その黒七味がこちら▽▽▽各席に置いてあって自由にかけて食べられます！
この黒七味を使ったメニューでもう一つ大好物な料理があります。それが駅南の和らぎ亭の方でいただけるフグの炭火焼きです。フグって鍋やお刺身や唐揚げで食べることが多いと思いますが、私の一押しは炭火焼きです！！
（写真エビの右）
淡白でありながら、プリッとした弾力。そこにスパイシーで華やかな香りを纏ったおフグさん。一年間頑張った自分を褒めてあげたいときに食べたい代物です。他のお魚でもやってくれないかな…今度しまさんに相談してみよう!!
和らぎさんの方も親子亭の方もどちらも目が離せないしまやさん。さらなるおいし〜い料理に乞うご期待です！！